Tabarkino Isola dei Nuraghi IGT

Tabarkino è l’appellativo dato a tutto quello che ha a che fare con Carloforte, cittadina abitata dai discendenti di quei pescatori di Pegli che per decenni hanno abitato a Tabarka, isolotto tunisino.

Da uve rosse autoctone nasce questo rosso rubino, con unghia granata. Frutti di bosco, prugne e ciliegie, al naso inseguiti da richiami al pepe nero e alla macchia mediterranea.

Palato snello ed elegante nella trama tannica, di buona persistenza e gradevolmente sapido nel finale. Da provare in abbinamento con gnocchetti sardi al ragù.