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Cupcake al Cioccolato
Il segreto per fare degli ottimi cupcake è solo la ricetta giusta per la preparazione della base e tanta, tanta fantasia!
È proprio quello che non manca nei cupcake del folletto delle torte Luca Perego: bontà e creatività in piccoli pirottini monocolore o variopinti, da scegliere a seconda delle vostre preferenze.
Il nostro pasticcere sceglie di preparare dei cupcake al cioccolato con un frosting speciale, composto da mascarpone, cioccolato fondente, latte e formaggio spalmabile. È proprio quest'ultimo ingrediente che conferisce al frosting quella morbidezza che lo contraddistingue da altre creme.
Luca Perego utilizza il formaggio fresco spalmabile Arla, un prodotto caratterizzato da un sapore delicato e molto particolare, proprio perché è privo di coloranti, addensanti o conservanti. È ideale per dolci e torte ma anche per spuntini salati, panini e piadine.
Come utilizzarlo alla perfezione? Basta guardare la video ricetta del nostro pasticcere.