È una delle preparazioni più tradizionali della nostra pasticceria: la crostata. Crostate con la confettura, crostate con creme di ogni tipo, al cioccolato o addirittura salate; ma, forse, una crostata di mandorle non l'avete ancora mai assaggiata...

Il pasticcere Luca Perego ce ne propone una versione speciale, che consigliamo a tutti gli amanti della frutta secca, proprio perché è realizzata con una crema di mandorle.

Mandorle, burro e, infine, lo zucchero a mixare il tutto alla perfezione. Luca Perego ha scelto lo zucchero classico di Italia Zuccheri, un prodotto che preserva valori di sostenibilità ambientale, oltre ad essere l'unico zucchero 100% italiano, proveniente da una filiera agricola certificata.

La crostata di mandorle è perfetta in ogni stagione. Che sia estate, primavera o nelle stagioni più fredde, è sempre un'ottima occasione per preparare la crostata del nostro folletto delle torte Luca Perego.