La crostata è la passione di tutti gli amanti dei dolci. Che sia alla frutta, con la marmellata o farcita con le creme, poco importa: la crostata è sempre la crostata.

Il nostro folletto delle torte, Luca Perego, ce ne prepara una versione da leccarsi i baffi. Stiamo parlando della crostata alla ricotta pere e cioccolato, un dolce a dir poco strepitoso da portare in tavola nelle occasioni più varie.

Pere e cioccolato, si sa, è un binomio intramontabile in pasticceria. In questa ricetta, a rendere più delicato il tutto è sicuramente la ricotta, un ingrediente adatto sia per preparazioni salate che dolci.

Ma il segreto per un dessert davvero perfetto sono i prodotti utilizzati. È per questo che il pasticcere Luca Perego sceglie lo zucchero di Italia Zuccheri, un ingrediente essenziale sia per la frolla che per la farcia. È uno zucchero classico, 100% italiano, proveniente da una filiera agricola certificata che preserva valori di sostenibilità ambientale.

Vi piacerebbe assaggiare la crostata alla ricotta pere e cioccolato di Luca Perego? E allora seguitelo nella preparazione di questo fantastico dolce.