Zuppa inglese veloce

Zuppa inglese in coppa: la ricetta dolce di Valentina Gigli che proponiamo per voi: Ingredienti per 8 persone sono per la crema: 500 ml latte intero alta qualità; 150gr zucchero semolato extrafine; 100gr tuorli d’uovo; 50 gr amido di mais; 125 ml panna liquida; 190 gr cioccolato fondente al 70%

Per la bagna: 500 ml acqua; 340 gr zucchero semolato extrafine; 1 bicchierino di alchermes; 1 confezione di biscotti savoiardi; panna montata; Codette di cioccolato.Preparazione: per la crema: Versare in un pentolino il latte con parte dello zucchero e portare a bollore

Nel frattempo sbattere i tuorli con il restante zucchero, la maizena e la vaniglia, Stemperare con parte del latte, portare tutto sul fuoco e cuocere finché non si addensa

Spostatela in una ciotola pulita e fatela intiepidire mescolando di tanto in tanto per evitare che si formi la crosta in superficie

Mettete i 125 ml di panna in un pentolino e portatela a bollore

A questo punto spegnete, aggiungete il cioccolato fondente tritato e mescolate con cura fino ad ottenere una crema lucida

Preparate lo sciroppo: mettete sul fuoco lo zucchero e l’acqua e portatelo ad ebollizione

Spegnete e quando si è intiepidito aggiungete l’alchermes

Preparatevi le coppe da portata

Dividete la crema ottenuta in due ciotole e ad una aggiungete la salsa ganache al cioccolato e mescolate con cura fino ad ottenere un composto omogeneo

Inzuppate leggermente i savoiardi nella bagna e posizionate 1 strato sul fondo della coppa

Coprite con la crema al cioccolato

Coprite nuovamente con uno strato di savoiardi inzuppati e coprite con uno strato di crema pasticcera

Continuate fino ad arrivare a 2 cm dal bordo della tazza

A questo punto decorate con ciuffetti di panna montata e codette di cioccolato

Tenete in frigo fino al momento di servire