Tortino uva, cocco e cioccolato

Tortino uva, cocco e cioccolato: liberamente ispirato alla classica torta bertolina, la nostra versione invece di un croccante guscio di frolla, prevede un impasto morbido ed avvolgente che ricoprirà completamente gli acini di frutta

La salsa al cioccolato potrà essere, a vostro gusto, sia di cioccolato fondente, che gianduia, o ancora al latte

Come sempre sono la fantasia ed il gusto personale a dovervi guidare nella preparazione finale di ogni ricetta.Uva, cocco e cioccolato sono i 3 ingredienti che rendono insolito ed accattivante il sapore di questo tortino

Preparazione: tagliate a metà gli acini d'uva

In una boulle sciogliete lo zucchero di canna con un po' di acqua calda

Per l'impasto del tortino frullate insieme uovo e zucchero

Aggiungete la farina e una parte di cocco grattugiato e frullate ancora

Spennellate di burro uno stampino da forno

Adagiate sul fondo gli acini d'uva e ricopriteli con l'impasto

Fate cuocere il tortino al vapore per 15 minuti

Quando il tortino sarà pronto rivoltatelo, bagnatelo con latte di cocco e ricopritelo di cocco grattugiato

Servitelo con decorazioni di salsa di cioccolato