Torta al salmone norvegese
Due sorelle, ospiti di una nuova puntata di
Casa Alice, ci preparano una vera delizia a base di
salmone norvegese. Stiamo parlando della
torta rustica al salmone norvegese e pistacchi. Un piatto ideale da proporre nelle occasioni più varie, dai pranzi in famiglia alle serate in compagnia di amici quando le idee culinarie si sa, scarseggiano sempre.
A prepararci la
torta rustica al salmone norvegese sono due sorelle e food blogger,
Simona e Giorgia D'Ubaldo, autrici del blog di Alice Le nostre ricette. Salmone e pistacchi sono un'accoppiata vincente in cucina; da sempre protagonisti di piatti prelibati e di alta cucina ma anche di una cucina semplice come appunto torte rustiche e finger food realizzate con pasta frolla salata.
In questo appuntamento andiamo sul semplice e prepariamo una torta rustica adatta alle occasioni più disparate: dal brunch domenicale ad un cocktail elegante e raffinato. Scopriamo come preparare questo gustoso piatto.
Ingredienti della torta al salmone
Per l'impasto
- Farina: 200 g
- Burro a pezzetti morbido: 100 g
- Uova intere: 1
- Pistacchi sgusciati: 50 g
- Sale: 1/2 cucchiaino
Per il ripieno
- Filetto di salmone norvegese: 500 g
- Uova: 1
- Succo di limone: 1/2
- Ricotta: 200 g
- Olio extravergine di oliva: 3 cucchiai
- Prezzemolo: q.b.
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
https://youtu.be/8HUE__Uahv8