Tartellette di brisée ai fiocchi di latte

Ci sono tartellette e tartellette, ma come ce le prepara il nostro chef Daniele Persegani...sono una vera delizia! Lo chef di Casa Alice ci tenta ancora una volta con una delle sue ricettine facili, veloci ma soprattutto invitanti.

Sul banco della sua cucina stavolta c'è della pasta brisée, con cui andrà a creare delle piccole tartellette ai fiocchi di latte, da arricchire con fiocchi di latte e pere caramellate.

Per preparare le tartellette di brisée occorrono pochi minuti. Basterà iniziare preparando le pere caramellate, mentre le basi di pasta brisée per le tartellette sono in forno. Nell'arco di dieci minuti le tartellette saranno cotte e non vi resta che farcirle con le pere caramellate e i fiocchi di latte serviti con una sac à poche.

Per la preparazione delle tartellette di brisée, lo chef Persegani ha utilizzato la pasta frolla e i fiocchi di latte Exquisa.

 

Ingredienti per le tartellette



  • Pasta brisée: 1 rotolo

  • Fiocchi di latte: 1 confezione

  • Pere: 3

  • Zucchero di canna: 50 g

  • Aceto balsamico: q.b.

  • Sale: q.b.

  • Pepe: q.b.


https://youtu.be/wfgYY3wfJPE