Tante Ricette con le Melanzane

Tipiche della stagione estiva, le melanzane sono un ortaggio molto versatile in cucina, perché si presta bene a preparazioni di antipasti, primi piatti, contorni e piatti unici

Insomma un ortaggio davvero eclettico!Imparentata con il pomodoro e col peperone, è identificata come un ortaggio, anche se in realtà sarebbe corretto chiamarla 'frutto'

Vi sono varie tipologie di melanzane e anche diverse modalità di cottura per cucinarle

È inoltre importante scegliere bene questi ortaggi da frutto al momento dell'acquisto

Vi sono dei piatti tipici con le melanzane, ricette ricorrenti nella nostra cucina italiana, come le buonissime melanzane alla parmigiana, di origine meridionale parlando di regioni italiane

Ma anche le melanzane al forno, una ricetta semplicissima, ma molto gustosa che possiamo portare in tavola come secondo piatto, o come contorno

I primi piatti con le melanzane


Il pasticcio di melanzane

Cannelloni con melanzane.

Penne al pesce spada e melanzane

Pasta con le melanzane e altri sapori...mediterranei

In video le ricette che potete preparare con le melanzane.