Tagliolini con polpette di branzino

Il nostro chef Umberto Vezzoli ci propone un buon primo di pesce, raffinato e gustoso come solo lui sa fare: dei tagliolini freschi con polpette di branzino.

È una ricetta davvero semplice da realizzare e molto adatta alla bella stagione, come suggeriscono i profumi di basilico, lattuga e pomodorini

Insomma, un primo piatto tutto da provare!

Ingredienti:

320 g tagliolini freschi300 g branzino50 g scalogno100 g lattuga100 g pomodorinicumino, basilico q.b.olio extravergine q.b.sale e pepe q.b. 

Seguite nel video tutti i passaggi della preparazione spiegati da Umberto Vezzoli.