Tagliatelle al salmone per due!
Tagliatelle al salmone affumicato: se state cercando un buon primo piatto da proporre per una serata intima, a due, eccovi un ottimo, golosissimo piatto di tagliatelle al salmone affumicato!
Ingredienti: sono 250 g di tagliatelle fresche all'uovo; 150 g circa di ritagli di salmone affumicato; 40 g di burro; 2 dl di panna da montare; 1 bustina di zafferano; prezzemolo, sale e pepe.
Preparazione: Tagliate a striscioline il salmone affumicato e tritate un cucchiaio di prezzemolo lavato e asciugato
Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata
Nel frattempo fate fondere il burro in una larga padella, unite il salmone e fatelo scaldare senza soffriggerlo
Aggiungere la panna, lo zafferano, il prezzemolo, regolare di sale e pepe
Lasciare a fiamma bassa mescolando con un cucchiaio di legno per lasciare addensare la salsa
Scolate le tagliatelle, versatele nella padella con il salmone, mecolare e servire
Come affumicare il salmone
Restate con noi e lo scoprirete nelle lezioni di scuola di cucina che ogni settimana arricchiscono la vostra cultura culinaria
Intanto ecco qualche ricettina..
