Tagliatelle al salmone per due!

Tagliatelle al salmone affumicato: se state cercando un buon primo piatto da proporre per una serata intima, a due, eccovi un ottimo, golosissimo piatto di tagliatelle al salmone affumicato!

 

Ingredienti: sono 250 g di tagliatelle fresche all'uovo; 150 g circa di ritagli di salmone affumicato; 40 g di burro; 2 dl di panna da montare; 1 bustina di zafferano; prezzemolo, sale e pepe.

 

Preparazione: Tagliate a striscioline il salmone affumicato e tritate un cucchiaio di prezzemolo lavato e asciugato

Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata

Nel frattempo fate fondere il burro in una larga padella, unite il salmone e fatelo scaldare senza soffriggerlo

Aggiungere la panna, lo zafferano, il prezzemolo, regolare di sale e pepe

Lasciare a fiamma bassa mescolando con un cucchiaio di legno per lasciare addensare la salsa

Scolate le tagliatelle, versatele nella padella con il salmone, mecolare e servire

Come affumicare il salmone

Restate con noi e lo scoprirete nelle lezioni di scuola di cucina che ogni settimana arricchiscono la vostra cultura culinaria

Intanto ecco qualche ricettina..

Ricette al salmone affumicato

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