Spinacini freschi conditi!

Una ricetta a base di spinacini freschi di stagione! 

Spinacini freschi conditi: ingredienti per 6 persone sono 500 g di foglioline di spianaci; 2 cucchiai di pasta di acciughe; 75 g di parmigiano; olio extra-vergine di oliva; manciatina di pinoli già pelati; una manciatina di uvetta. 

Preparazione: scegliere le foglie degli spinaci più piccole e tenere

Lavarle bene, asciugarle, metterle in una insalatiera

Tagliare a scaglie il parmigiano

In una ciotolina mescolare la pasta di acciughe con l'olio e condirci gli spinaci

Aggiungere i pinoli, l'uvetta, le scaglie di parmigiano

Mescolare bene per distribuire gli ingredienti e il condimento

Portare in tavola.