Spiedini in video ricetta

Spiedini in video ricetta: un gioco di dolce e salato per questo spiedino al salame e formaggio, arricchito con ananas e kiwi

Una video ricetta veloce e a crudo

Per realizzare questi spiedini ci serviamo di un salame a pasta fine, macinato, senza grasselli, che tiene al meglio la forma dello spiedino

Possiamo optare per un cacciatorino

Durante la preparazione Elis ci "racconta" alcune curiosità sul salame

Ad esempio, sapete perché all'estero il salame ha spesso un altro colore rispetto a quello a cui siamo abituati noi

Perché è molto comune all'estero la cottura dei salumi che dà un altro colore all'alimento

Il formaggio utilizzato è il pecorino, ma si potrebbe usare anche il parmigiano o un formaggio di maglia a base di mucca, ma tutti devono essere semi-stagionati

La frutta: kiwi e ananas hanno base acida, ma non troppo e smorzano il grasso di formaggio e salame

L'ananas per essere buono non deve essere troppo morbido, avere le foglie di colro verde e il colore dovrebbe tendere tra il verde e marroncino

Lo spiedino ha un suo verso, le fette infatti sono disposte secondo un ordine..

scopriamo quale.Spiedini sfiziosiAntipasto di fichi