Spiedini di pollo marinati piccanti

Spiedini di pollo: semplice, veloce, una ricetta ideale per un pranzo leggero e all'insegna delle belle giornate! 

Utilzzate i petti di pollo che potete trovare al supermercato

Fate le fette a striscioline che poi arriccerete sugli spiedini di legno

Ma per questo c'è tempo, prima vediamo quali sono gli ingredienti e la preparazione per gli spiedini di pollo.

Gli ingredienti per cucinare per 18 pezzi di spiedini:

1 kg di petti di pollo senza pelle 150 mi di olio extravergine d'oliva 1 spicchio d'aglio, sbucciato 1 lime, spremuto 1 cucchiaino di sale macinato al momento 1 cucchiaino di pepe nero macinato al momento 1 peperoncino secco sbriciolato 1 cucchiaino di paprika forte 1 cucchiaino di semi di sesamo 18 spiedini di legno per infilzare

Ecco la preparazione: togliete il grasso

Una volta tagliati tutti, andateli a mettere in marinata con olio extravergine di oliva, peperoncino, succo di lime, paprika e seme di sesamo

Uso la griglia così che rimane leggermente unta.

Accendete su fiamma media

250 ml di olio di oliva che deve solo intiepidirsi

Mettere 1 spicchio d'aglio.

Prendete una ciotola dove mettete succo di lime, paprika, una spolvarata di peperoncino e semi di sesamo, sale e pepe; una macinata di peperoncino in fiocchi.

Dopo aver eliminato l'aglio, prima che l'olio possa friggere, versatelo assieme agli altri ingredienti della marinata

Gli aromi con l'olio caldo si spriginoano meglio e vanno ad insaporire il pollo

Potete riporre la marinata in frigorifero anche per un paio d'ore

Dopo aver fatto questo, non vi resta che preparare la griglia dove cuocere il pollo

Potete grigliare 3/4 minuti e il pollo è cotto

Basta girare una sola volta il pollo per ottenere una cottura sensazionale, anche grazie agli aromi come la paprika che formano un velo di crosta leggera sul pollo.

 

Potete realizzare tantissime varianti degli spiedini di pollo, ad esempio al gusto esotico; al cocco; per chi adora i sapori forti e decisi, ecco la versione magrebina.