Spiedini alla petroniana

Una nuova ricetta di Daniele Persegani per un secondo piatto semplice ma goloso

Si tratta degli spiedini alla petroniana, con bocconcini di manzo, mortadella e Gruyère. 

Ingredienti:200 g lonza di maiale200 g mortadella in un pezzo unico200 g Gruyère DOP8 fette pane bianco4 uovasalva e rosmarino q.b.latte q.b.farina q.b.pane grattato q.b.