Sgombro in crosta di mandorle e germogli

Sgombro in crosta di mandorle e germogli: prendete delle mandorle buone, unitele al pan grattato, mettete il tutto in un frullatore, aggiungete albume d’uovo, germogli di sesamo e lino, et voilà, avete creato la cosiddetta crosta di un piatto gustoso e originale, il filetto di sgombro in crosta di mandorle e germogli.

 

Questa video ricetta ci insegna i segreti di come realizzare la crosta di mandorle, e tutte le sue proprietà nutrienti, visto che le mandorle, come ci spiega Elis, sono ricchissime di vitamina E, di fibre e di magnesio

Ebbene si, le mandorle oltre a a riempire confetti e dolci vengono utilizzate moltissimo in cucina per creare ricette davvero originali.

Cercate sul cerca ricette di Alice le vostre ricette con le mandorle! 

Potete anche sostituire lo sgombro con il pesce branzino, con l’orata o con la spigola, purchè siano pesci dalla carne consistente, che possano quindi sostenere il peso della pastella.Elis e Ciro ci insegnano anche a sfilettare lo sgombro, che è un pesce azzurro privo di squame la cui pelle può essere anche mangiata, quindi facile da pulire

Si presta ottimamente anche per per la cottura alla griglia, in questro caso il calore del fuoco permette la fuoriuscita del grasso per cui risulta più digeribile.

Eccovi allora tutti i segreti di questa ricetta facile e veloce, che si prepara in soli 20 minuti!

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