Ravioli ripieni al salmone norvegese

Quando si dice un piatto ricco e corposo pur nella sua semplicità: ravioli ripieni al salmone norvegese. Un modo delicato e originale di rivisitare i classici ravioli di carne, che può essere adeguato ad un prezioso menu di pesce.

Ci suggerisce la ricetta dei ravioli ripieni al salmone norvegese la food blogger di Alice Barbara Ciorba, autrice del blog Una tappa in cucina.

Ospite di una nuova puntata di Casa Alice, Barbara ci prepara i suoi ravioli con una farcia sicuramente da provare: salmone norvegese e ricotta. Un binomio vincente garantito dalla freschezza degli ingredienti protagonisti, come appunto la ricotta e, in particolare il salmone norvegese.

Ora non ci resta che seguire il consiglio della nostra food blogger e provare anche noi a preparare i ravioli ripieni al salmone norvegese.

Ingredienti dei ravioli ripieni


Per la pasta 

  • Farina: 400 g

  • Uova: 4

  • Sale: q.b.

  • Olio extravergine di oliva: q.b.


Per il ripieno

  • Salmone norvegese: 200 g

  • Formaggio grattugiato: 50 g

  • Ricotta: 350 g

  • Uova: 1

  • Aneto: un mazzetto

  • Erba cipollina: un mazzetto

  • Limone: 1


https://youtu.be/nE2YzhFC8-o