Pomodorini ripieni di Philadelphia

Insalata di pomodorini e Philadelphia: per un contorno fresco e leggero

L'ingrediente che utilizziamo è il Philadelphia classico in panetto, formaggio fresco dal gusto unico, cremoso, ideale per tanti pasti e come accompagnamento per finger food, buffet e aperitivi.

Ingredienti di questa insalata sono: 150 g di Philadelphia classico in panetto; 150 g di songino; 12 pomodorini cherry; 30g di mandorle a lamelle; un finocchio; 3 cucchiai di latte; un avocado maturo e sodo; 1 cucchiaino di senape dolce; un limone; olio extravergine d'oliva; sale; pepe nero in grani

Preparazione dell'insalata di pomodorini farciti: 75 g di Philadelphia Classico in una ciotola e diluito con il latte

Aggiungete senape, sale, pepe e 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva

Dopo aver lavato i pomodorini, tagliatene la calotta e svuotateli dei semi, insaporiteli con del sae, pepe e farciteli con il Philadelphia Classico

Lavate il songino, il finocchio e tagliatelo a fettine sottili; poi tagliate l'avocado a metà, privatelo del nocciolo, sbucciatelo e tagliatelo a tocchetti

Dopo averlo bagnato con del di succo di limone per non farlo annerire, fate tostare le mandorle in una padella antiaderente

Distribuite il songino, i finocchi e l'avocado nei piatti, spargete le mandorle e i pomodorini farciti, versate sull'insalata la salsa di Philadelphia preparata e servite.