Pavlova pasquale con cioccolata bianca e frutto della passione

Un'idea dolce di Pasqua, una ricetta che Csaba prepara con la sua ormai rinomata abilità: è la pavlova pasquale, una ricetta tipica della cucina neozelandese.Inventato nel 1935, dallo chef di un hotel a Perth, in onore della ballerina classica - Anna Pavlova, la torta è fatta con una base di meringa ed un ripieno di crema pasticcera, panna e frutta.

Per la meringa:

100 g di albumi (circa 4 bianchi d’uovo)100 g di zucchero semolato100 g di zucchero a velo

Per la crema alla cioccolata bianca: 

100 g di zucchero2 tuorli d’uovo30 g di farina300 ml di latte intero100 g di cioccolata bianca finissima

Per decorare:

4 frutti della passione200 ml di panna frescazucchero a velo per decorare8 alchechenger

Ma come prepararare questo dolce di Pasqua raffinato e goloso

Seguite in video ricetta i passaggi spiegati puntualmente da Csaba Dalla Zorza e consultate la ricetta completa pavlova pasquale al cioccolato bianco con la versione stampabile

Sarà sicuramente un dolce perfetto per il vostro pranzo di Pasqua

Bon apetit!

Per il pranzo di Pasqua, Csaba consiglia un navarin di agnello.