Omelette con verdure e Philadelphia

Omelette con verdure e Philadelphia light: 100 gr di Philadelphia light; 6 uova; 1 peperone giallo; 1 peperone rosso; 1 zucchina; 1 melanzana; 1 spicchio di aglio.Preparazione: abbiamo le verdure fresche e le uova

In una padella antiaderente scaldiamo aglio e un filo di olio

Tagliamo le verdure, iniziando con le melanzane che facciamo a cubetti

Mettiamo la melanzana a cuocere per farle perdere l'acqua, la saliamo che aiuta a far uscire l'acqua di vegetazione

Togliamo l'aglio, che impiega poco per dare sapore all'olio

Tagliamo le zucchine, togliamo via il verde e ne ricaviamo delle striscioline e cubetti

Passiamo poi ai peperoni

Tagliamo a striscioline, poi ancora a cubetti

Saliamo ancora e aggiungiamo del pepe e del trito di basilico fresco

Rompiamo 3 uova in una ciotola, mettiamo sale e pepe, e con una forchetta battiamo le nostre uova

Sciogliamo il burro e versiamo fuori del fuoco un velo di omelette

Mettiamo all'interno la verdura e con un cucchiaio prendiamo il Philadelphia light per condire in modo leggero la nostra omelette

Il calore della padella scioglie i tocchetti di Philadelphia

E dopo averla farcita, richiudiamo la nostra omelette

Philadelphia Light: mantiene il gusto del piatto ma contiene meno grassi per restare in forma con gusto