Nasello con patate ed erbe aromatiche

Nasello con patate ed erbe aromatiche Come cucinare il nasello

Ecco una ricetta salutare e di stagione che sposa il gusto del pesce a quello delle erbe e spezie, ottimi condimenti in cucina, alternativi ad altri più grassi

Una ricetta buonissima, facile da preparare e leggera.

Ecco cosa ci serve: ingredienti sono per 4 persone: 4 naselli eviscerati; erbe aromatiche miste e fresche (timo, salvia, rosmarino); olio extravergine di oliva q.b.; 4 acciughe sotto sale; pangrattato q.b; patate lesse 400 g; sale e pepe q.b.

Preparazione: lavate ed asciugate il pesce

Farcite le cavità addominali dei naselli con le erbe aromatiche tritate e regolate di sale e di pepe

Fate cuocere in una padella con l’olio le acciughe dissalate e sfilettate e, una volta disfatte, unite il pane grattugiato

Riducete il tutto ad una salsa

Mettete un po' di questa salsa nell'interno del pesce, versateci sopra quanto ne resta, e cospargete i naselli di abbondante pan grattato ed erbe aromatiche

Passate in forno a 180° il pesce e una volta cotto servitelo accompagnato con le patate.

Ricette e video-ricette naselloFiletti di nasello in salsaFiletto di nasello dell’adriatico in insalata di coccoNasello in salsa salmoriglio aromatizzatoTagliatelle con nasello