Macarons con Crema di Nocciola

Chi riuscirebbe mai a resistere a dei macarons con crema di nocciola di Davide Malizia? In questo appuntamento di Dolci con Malizia, il nostro pasticcere ci insegna a preparare dei fantastici macarons con crema di nocciole.

Quando si legge macarons, non si può che pensare agli eleganti e colorati pasticcini di origine francese, preparati con semplici ingredienti come farina di mandorle, albumi e zucchero. I macarons hanno una preparazione di base comune, che viene poi impreziosita con coloranti alimentari e golose farciture una diversa dall'altra.

Per la preparazione dei suoi macarons, il pasticcere Davide Malizia utilizza acqua filtrata con l'addolcitore Euroacqua. In questo modo aumenterà la digeribilità e la gradevolezza dei macarons.

Ma vediamo come procede il nostro pasticcere per creare i suoi macarons.