Le ricette dei biscotti

Le ricette dei biscotti: ideali per accompagnare un buon caffè fumante al mattino, un tè del pomeriggio, o semplicemente da sgranocchiare davanti alla tv..

Un buon biscotto è sempre un buon biscotto!

Questi che vi presentiamo di seguito sono alla cannella, ma ne abbiamo tanti e diversi, biscotti al cocco, biscotti al cioccolato, biscotti al limone

Ed ecco la ricetta dei biscotti alla cannella per 4 persone, deliziosi, per cominciare la giornata con buonumore con i biscotti fatti in casa con ingredienti semplici e genuini.

Ingredienti e dosi dei biscotti alla cannella sono: preparato per pane e impasti senza glutine: 480g; farina di mais 180g; burro 200 g; cannella in polvere 1 cucchiaio; zucchero semolato 150 g; uova 3; limoni non trattati 1

 

 

Utensili e accessori di cui abbiamo bisogno: piano di lavoro, grattugia, setaccio, pellicola alimentare, matterello, formine per biscotti, placca da forno, spatola da cucina

Preparazione dei biscotti alla cannella: setacciate il preparato e la farina di mais direttamente sul piano di lavoro

Aggiungete il cucchiaino di cannella in polvere e poi formate la classica fontana per preparare l'impasto

Riompete le uova e buttatele nella fontana insieme con tutto lo zucchero

Aggiungete il burro ammorbidito e poi grattugiate la scorza del limone per aromatizzare l'impasto

Lavorate il tutto con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo, poi fate una palle, avvolgetela nella pellicola alimentare e lasciatela riposare in frigorifero per almeno 30 minuti

Riprendete l'impasto, stendetelo sul piano di lavoro e tiratelo con il matterello per ottenere uno spessore uniforme di circa 1 cm

Con le formine incidete l'impasto per creare così i biscotti alla cannella

Con una spatola da cucina disponete con cura i biscotti su una placca da forno, portate a cuocere nel forno già caldo a 180° C per 25 minuti.

Se doveste avere difficoltà a reperire la cannella in polvere, potete sempre procurarvi due bastoncini di canella e polverizzarli con un mortaio o con un mixer.