Le Pappe di Alice: quando la Pappa Fa Tris

Le pappe di Alice: la ricetta


Invece di mescolare nello stesso piatto verdure, pesce e tempestina giochiamo a costruire in ciotoline diverse un tris colorato, per far divertire ma anche per far conoscere al nostro bambino i differenti sapori e colori

Possiamo utilizzare un'idea molto semplice per raccontare al piccolo i diversi ingredienti sia durante la preparazione, quando è nel suo seggiolone, sia dopo per proporgli un piatto che è primo e secondo insieme, senza diventare piatto unico dai gusti non riconoscibili

Per di più in questo caso abbiamo aggiunto il pesce bianco, leggero e facilmente digeribile, perfetto per i primi assaggi del bebè.

Potete scegliere fra sogliola, platessa, ma anche trota (fate attenzione alle spine!), branzino, nasello, pescatrice, San Pietro o merluzzo.

Naturale che potete usare anche dei filetti surgelati, ma se avete un pescivendolo di fiducia o siete certi di aver acquistato un buon prodotto, proponete al pupo la versione fresca.

Per dare colore al piatto basta aggiungervi delle verdure di diversi colori, rigorosamente di stagione: broccoli o biete, patate, topinambur e carote.
Potete semplicemente schiacciarle a forchetta, o passarle con uno schiacciapatate, oppure frullarle con brodo di cottura e olio e creare tre purè colorati

Per un piatto completo è sufficiente accompagnare con una manciata di tempestina da condire con olio a crudoo parte delle verdure

Nel caso il bebè fatichi a masticare, il tris torna a essere unico frullando verdure e pesce insieme.

P.S.: lasciate pasticciare il pupo a mano libera con le diverse ciotoline a disporre e ridisporre il suo tris, si divertirà da matti!

Menu delle pappe di Alice


Ingredienti:

30 g di tempestina50 g di sogliola1/2 patata1 carota30 g di broccoli30 g di topinamburolio extravergine d'oliva1 foglia di alloro

Preparazione delle pappe di Alice


Step 1

Lavate, pelate e pulite le verdure

Tagliatele apezzi e mettetele a cuocere nel cestello a vapore.

Step 2

Dopo una quindicina di minuti unite il filettodi pesce, avvolto in pellicola da cucina con una foglia di alloro

Lasciate cuocere per circa 10 minuti

Quindi, utilizzate parte del brodo per cuocere la pastina.

Step 3

Passate le patate e il topinambur nello schiacciapatatee riempite con gli "spaghettini bianchi" una scodellina

Frullate (o schiacciate con la forchetta) la carota con un cucchiaino di olio e del brodo di cottura

Fate lo stesso con il broccolo.

Step 4

Scolate la tempestina, conditela con un cucchiaino d'olio e 2 o 3 cucchiaini di avanzo delle verdure passate.

Riempite un'altra scodellina con la tempestina.

Step 5

Infine schiacciate la sogliola o disponetela arrotolata in una scodellina, e servite.