La pasta frolla in video ricetta

Pasta frolla: uno dei piatti base della pasticceria

Subito subito gli ingredienti: 300 g di burro leggermente salato; 200 g di zucchero a velo; 4 tuorli; 500 g di farina 00

La pasta frolla è la pasta base di crostate e biscotti, imparare a realizzare questo impasto è un'ambizione di molte persone che si cimentano in cucina con la pasticceria casalinga

Come si fa la pasta frolla? Ce lo insegna la nostra chef Valentina Gigli in questa video-ricetta!La preparazione della pasta frolla richiede degli accorgimenti

Valentina Gigli ci svela dei trucchi, ad esempio l'uso dello zucchero a velo che si ingloba meglio con gli altri ingredienti al posto del semolato; l'uso del burro salato che non richiede il solito "pizzico" di sale

Altro consiglio per la buona riuscita della pasta frolla è il calore al quale fare attenzione

La temperatura gioca un ruolo fondamentale nella resa della pasta frolla

Conoscere i segreti della pasticceria è per molti un arricchimento, un hobby di cui andar fieri nel momento in cui si offre una merenda, si presenta un dolce a fine pasto, o si ha l'orgoglio di provvedere alla torta di compleanno del proprio figliolo

Insomma sono tanti e ottimi i motivi per i quali conoscere le tecniche di preparazione della pasta frolla con la quale possiamo preparare molte ricette di dolci.

Ricette di dolci con la pasta frolla

La pastiera napoletanaCrostata al limeCrostata al limoneCrostata alle fragoleCrostata di frutta frescaCrostata cocco e limoneCrostata con crema allo yogurt e gelatina di lamponi