Insalate di Fragole: Leggeri Con Gusto

Come preparare le insalate di fragole


Perché relegare le fragole, magnifico frutto di stagione, ai soli dolci. Il loro utilizzo in cucina, infatti, va esteso anche ai piatti salati, con ricette leggere e veloci, perfette per chi vuole tenersi in forma in vista dell'estate senza rinunciare al gusto.

Ecco allora due ricette di insalate fresche e salutari, con fragole, verdura e altri ingredienti naturali

Insalata di fragole, miele e pinoli


Ingredienti per 4 persone:

  • 3 cucchiai di aceto di vino bianco

  • 3 di acqua

  • 1 di miele

  • 2 di olio extra vergine di oliva

  • sale e pepe

  • fragole tagliate a pezzetti

  • insalata

  • pinoli


Preparazione delle insalate di fragole


Mescolare e sbattere con una frusta l'aceto, l'olio, il miele, il sale e il pepe.

Unire le fragole all'insalata e aggiungere il composto ottenuto dalla miscelazione.

Cospargere con i pinoli.

Insalate di fragole e spinaci


Ingredienti: 

  • 2 mazzetti di spinaci, lavati e fatti a pezzettini

  • 4 tazze di pezzetti di fragole

  • olio

  • aceto di vino bianco

  • zucchero

  • 1/4 di cucchiaino di paprika

  • 2 cucchiai di semi di sesamo

  • 1 cucchiaio di semi di papavero


Preparazione: in una ciotola grande, unire spinaci e fragole. In un'altra sbattere insieme olio, aceto, zucchero, paprika, semi di sesamo e semi di papavero.

Versare sopra gli spinaci e le fragole, e mescolare a mano.