Insalata di mare e spaghetti con aragosta

Insalata di mare e spaghetti con aragosta: una video ricetta tutto pesce, quella che ci propone Gianluca Nosari, amato chef di Alice, un menu a base di antipasto di mare semi-crudo e primo piatto di pesce, gli spaghetti con aragostine

L'antipasto, insalata di mare è un piatto semplice e fresco, ma per la sua realizzazione occorre, tuttavia, prestare attenzione alle diverse cotture degli ingredienti

Lo chef, come è solito fare, ci svela tanti piccoli segreti su come preparare questo piatto di pesce

Ingredienti di mare scelti sono: seppie fresche, vongole e cozze aperte al vapore, gamberi sgusciati, calamaretti freschi, olive nere, sedano, carota, prezzemolo, aglio, olio extra-vergine e sale

Una tecnica di cottura veloce quella utilizzata dallo chef che cuoce gli ingredienti separatamente

Il primo piatto di pesce, i prelibati spaghetti con le aragostine, ci viene illustrato passo passo nella video ricetta

Aglio, peperoncino e salsa di pomodoro è il condimento scelto per questa ricetta

Lo chef ci spiega come cucinare questo crostaceo, l'aragosta, per ottenerne il meglio in fatto di gusto e sapore e come preparare la salsa al sugo ed insaporirla del prezioso pesce

Un tipo di pasta comune 'gli spaghetti', ma un crostaceo molto rinomato, l'aragosta, che dà questo a primo piatto un tocco di "classe"

Ricette aragosta

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