Impasto pizza integrale

Impasto pizza integrale: un impasto per fare la pizza integrale e ricette gustose per la pizza al taglio da fare anche in casa.

Vi piacerebbe mangiare la pizza classica, quella cotta nel forno a legna, anche durante la pausa pranzo. Questo significa che possiamo farla anche in casa e ottenere gli stessi risultati.

La pizza non ha regole né confini, ma solo diversi ingredienti e metodi di preparazione e tantissimi diversi condimenti.

Ricetta della pizza integrale


Ingredienti pizza integrale



  • 1 l di acqua

  • 1.2 kg di farina integrale

  • 500 g farina 00

  • 40 g sale

  • 5 g lievito

  • 100 g spinaci

  • 100 g pasta di riporto

  • olio extravergine di oliva

  • verdure di stagione per condire


Preparazione della pizza integrale

Impastare gli ingredienti per la pasta di pizza e lasciar lievitare in luogo tiepido per almeno 6 ore. Porzionare l’impasto, stendere con le mani fino allo spessore desiderato e condire con ingredienti a piacere.

Infornare alla massima temperatura del forno per 5-8 minuti al massimo, nella griglia centrale.