Impasto pizza integrale
Impasto pizza integrale: un impasto per fare la pizza integrale e ricette gustose per la pizza al taglio da fare anche in casa.Vi piacerebbe mangiare la pizza classica, quella cotta nel forno a legna, anche durante la pausa pranzo. Questo significa che possiamo farla anche in casa e ottenere gli stessi risultati.
La pizza non ha regole né confini, ma solo diversi ingredienti e metodi di preparazione e tantissimi diversi condimenti.
Ricetta della pizza integrale
Ingredienti pizza integrale
- 1 l di acqua
- 1.2 kg di farina integrale
- 500 g farina 00
- 40 g sale
- 5 g lievito
- 100 g spinaci
- 100 g pasta di riporto
- olio extravergine di oliva
- verdure di stagione per condire
Preparazione della pizza integrale
Impastare gli ingredienti per la pasta di pizza e lasciar lievitare in luogo tiepido per almeno 6 ore. Porzionare l’impasto, stendere con le mani fino allo spessore desiderato e condire con ingredienti a piacere.
Infornare alla massima temperatura del forno per 5-8 minuti al massimo, nella griglia centrale.
