Il Tortino di Patate Svuota-Frigo

Il tortino di patate svuota-frigo:  ecco una ricetta niente male per avere gusto, semplicità e rapidità in cucina!


Gli ingredienti di cui abbiamo bisogno per il tortino di patate sono:



  • 100 gr patate

  • 50 gr pancetta

  • 100 gr formaggio fresco (ricotta)

  • sale, pepe

  • formaggio grattugiato

  • olio extravergine di oliva

  • panna fresca

  • pane grattato


Preparazione del tortino di patate


Mondare, lavare e tagliare a rondelle sottili le patate.

Scottare in acqua bollente per pochi minuti.

Scolare e raffreddare.

In una padella tostare, a fuoco dolce, la pancetta tagliata a cubetti.

In uno stampino oliato e cosparso di pane grattato alternare le patate ottenute con la pancetta, la ricotta, il formaggio grattugiato e un pizzico di sale.

Introdurre all’ultimo un po’ di panna liquida sino a coprire.

Cospargere con il formaggio grattugiato e infornare a bagnomaria coperto, in forno preriscaldato a 170 C per circa 25 minuti.