I gamberi allo spumante di Mattia

Ricetta dei gamberi allo spumante

Ingredienti e dosi per 4 persone: 16 gamberi grandi; olio d'oliva; aglio; cipolla; prezzemolo; alloro; 2 bicchieri di vino spumante.

Preparazione: Far saltare i gamberi sgusciati in una teglia con olio d'oliva aglio cipolla prezzemolo e alloro tritati

Non appena saranno ben insaporiti, spruzzarli con lo spumante, passarli in forno caldo a 200 gradi e cuocerli per circa 20-25 minuti finché il sugo si sarà ridotto

Servire ben caldo.

Una ricetta allo spumante

che Mattia dedica a questo tipo particolare di vino, così versatile in cucina e perfetto anche in cottura.