Fusilli con peperoni e Philadelphia

Fusilli con peperoni e philadelphia: una cucina veloce, semplice, che non richiede grande abilità ai fornelli..

Basta avere gli ingredienti giusti, fantasia e un prodotto versatile per arricchire le vostre ricette

Ingredienti sono 100 g di Philadelphia Light in vaschetta; 320 g di fusilli; 1 peperone giallo; 1 peperone rosso; 50 g di mollica di pane fresca; 30 g di pinoli; 1 mazzetto di prezzemolo; 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva

Preparazione: lavate i peperoni, asciugateli ed abbrustoliteli sotto il grill del forno per circa 30 minuti, rigirandoli su tutti i lati

Trasferiteli in una ciotola, copriteli e lasciateli raffreddare

Eliminate la pelle, i semi ed i filamenti e riducete la polpa a cubetti

Tritate la mollica di pane nel mixer, conditela con 2 cucchiai di olio ed abbrustolitela in una padella antiaderente fino a che risulta dorata e croccante

Scaldate l’olio rimasto in una padella, unite i pinoli e cuoceteli dolcemente fino a che iniziano a dorare

Aggiungete i peperoni e una manciata di foglie di prezzemolo tritate, regolate di sale e spegnete

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata in ebollizione, scolatela al dente, conditela con il sugo di peperoni, trasferitela nei piatti e cospargetela con Philadelphia Light diviso in fiocchetti