Filetto di salmone norvegese in crosta di pistacchi

Appuntamento a Casa Alice con la food blogger Patrizia Castiglione, autrice del blog Patrizia che pasticcio! La nostra blogger Patrizia è venuta a trovarci nella cucina di Alice per preparare una ricettina a base di salmone norvegese davvero niente male.

Stiamo parlando del filetto di salmone norvegese in crosta di pistacchi. Un secondo di pesce in grado di esaltare la freschezza e la qualità di un pesce eccezionale quale è appunto il salmone norvegese.

Ciliegina sulla torta in una ricetta perfetta già di suo, è l'aggiunta dei pistacchi, con cui la nostra food blogger prepara una gustosa crosta per il filetto di salmone.

Ora non ci resta che guardare la video ricetta e metterci al lavoro.

 

Ingredienti



  • Filetto di salmone norvegese: due tranci

  • Granella di pistacchi: 100 g

  • Timo: un rametto

  • Cime di broccoli lessati: 500 g

  • Uova: 2

  • Parmigiano: 2 cucchiai

  • Semola di grano duro: 2 cucchiai

  • Farina: q.b.

  • Olio extravergine di oliva: q.b.

  • Olio di arachidi: q.b.

  • Sale: q.b.

  • Pepe: q.b.


https://youtu.be/mJ0K37lLIXM