Filetto di cernia in salsa

Oggi Mattia ci presenta una ricetta per un secondo piatto a base di pesce, sano e molto veloce da realizzare.

Preparerà un filetto di cernia in court bouillon, metodo di cottura di origine francese che consiste nel lessare crostacei o pesci di piccole e medie dimensioni in un brodo di sedano, carota e cipolla.

Per la preparazione del piatto, Mattia si avvarrà dell'aiuto della Legumiera da 4 lit  che vi consentirà di “cuocere” in stile Tupperware, un insolito e originale sistema che vi permetterà di risparmiare tempo, preparare velocemente le vostre pietanze e  servirle  direttamente in tavola  utilizzando lo stesso contenitore

 Legumiera è ideale per la "cottura" di pasta, pesce e verdure.

E’ composta da un contenitore di una capacità di 4 l provvisto di un  pratico Colino con  divisorio mobile, che vi consente di presentare diversi alimenti contemporaneamente e il coperchio trasformabile in un  elegante piatto da portata.

Inoltre, è un prodotto che consente di conservare e servire gli alimenti caldi o freddi più a lungo, grazie all’acqua o ghiaccio sotto il colino oppure, scongelare igienicamente e sgocciolare i fritti mantenendoli caldi.