Cucina e ricette per bambini

Cucina e bambini


Spesso il rapporto dei bambini con la cucina è abbastanza conflittuale. Come fare allora per far mangiare i bambini senza storie?


A tavola sono gli adulti a dover dare il buon esempio in materia di alimentazione. Sì, perchè i bambini ci imitano, soprattutto quando si tratta di cibo.


Un altro accorgimento di cui abbiamo già parlato, è la cura dell'approccio al cibo. Il bambino ha bisogno di pensare che quello che ha nel piatto sia buono e può desiderarlo, senza essere indotto a mangiarlo come dovrebbe fare con una medicina.


Come detto per le verdure, vi sono tanti altri cibi che il bambino non accetta di buon grado, perchè? Perchè non è invogliato a mangiare o perché non conosce quello che ha nel piatto. Un rimedio possibile a questo problema può essere il coinvolgimento nella preparazione dei cibi, che crea un sentimento di orgoglio per il quale non è possibile poi non assaggiare il frutto del proprio "lavoro".
 


Cucina e bambini: sperimentare insieme


Può essere costruttivo assumere lo stesso atteggiamento di fronte ad un cibo, comportarsi come se la sperimentazione di un vegetale fosse condivisa. Questa apertura al confronto con il bambino suscita in lui la sensazione di essere complice e di poter assaggiare qualcosa "da adulti".


Cucina e bambini: questione di estetica...


Capita sovente che il bambino si rifiuti di mangiare un alimento perché non è attratto da questo, per il colore, la consistenza, l'odore... Quindi non è solo una questione di gusto, un ventaglio più ampio di sensi sono chiamati in causa. Conoscere il proprio figlio e le sue preferenze è fondamentale per guidarlo nella scelta alimentare.


Abbiamo parlato di come far mangiare le verdure ai bambini... ora aggiungiamo anche questo aspetto: il modo di presentarle, tritate o grattugiate da utilizzare con le salse o altri piatti. Anche la pizza è ideale per nascondere le verdure tritate finemente.


Cucina e bambini: eliminare il cibo spazzatura


Missione impossibile? A primo impatto forse, ma è questione di abitudine, quindi bisogna solo tener duro ed essere "impietosi" perché questa educazione gioverà solo alla loro salute da adulti. Merendine, snack confezionati, patatine fritte in busta ecc... non sono alimenti corretti per l'alimentazione di un bambino e laddove non si deve eccedere con il proibizionismo cieco, va tuttavia presa una linea di condotta necessaria alla buona salute.


E poi, quando arriva l'ora della merenda e la fame si fa sentire, il bimbo che non ha a disposizione la merenda confezionata, di fronte ad un buon frullato o succo di frutta fresca, non può dire di no!


Non facciamogli mancare la merendina, e magari prepariamola in casa, ne trarrete più soddisfazione e i vostri bambini mangeranno qualcosa di sano!


Un consiglio di Alice per la vostra cucina: spesso i bambini hanno solo bisogno di conoscere il sapore di un alimento, variare, nei limiti del possibile, lo aiuta a rivalutare il sapore, il gusto di un particolare alimento... ad esempio che ne pensate di questa ricettina: Penne con speck, pomodoro e mela verde


Ricette per i bambini


Hamburger (rigorosamente fatto in casa!)
Bastoncini di pesce
Il pollo: le ricette per bambini
Frittata al mais e prosciutto affumicato
Frittata con zucchine e mozzarella
La sogliola: un pesce adatto alla cucina dei bambini