Crostatine cocco e ananas

Crostatine cocco e ananas: ingredienti sono 300 gr pasta frolla; 125 gr burro morbido leggermente salato; 125 gr zucchero semolato extrafine; 2 uova; 125 gr cocco rapè (farina di cocco a grana grossa); 70 gr farina 00; 1 limone; 1 barattolo di ananas sciroppata.Preparazione crostatine cocco e ananas: foderate con la pasta frolla 8 stampini da crostatine da 8cm di diametro

Sbattete il burro morbido con lo zucchero semolato

Aggiungete le uova e continuate a sbattere

Aggiungete la farina 00 e quella di cocco e mescolate con una spatola con un movimento dal baso verso l’alto

Aggiungete due cucchiai di succo di limone

Stendete uno strato di crema all’interno di ogni crostatina e posizionate su ognuna una fetta di ananas sciroppata

Cuocete in forno a 160°C per 20 minuti circa

Una volta fredde lucidate con della gelatina di albicocca.Ricette dolci con il coccoTorta al coccoBiscotti al cocco in video ricettaPalline dolci al coccoMuffin fragole e coccoBatida de cocco: cocktail brasiliano!Semifreddo al cocco con salsa di menta