Crema inglese, la video ricetta

Crema inglese, variante della crema pasticcera. Ingredienti per la crema inglese: 450 gr

di latte; 50 gr

di panna; 60 gr

di tuorlo d'uovo; 60 gr

di zucchero; 1/2 bacca di vaniglia.

La crema inglese che vediamo in questa video ricetta di Luca Montersino è una variante della crema pasticcera

Si distingue da questa per essere più liquida, e nel suo utilizzo nelle ricette dei dolci: la crema inglese si utilizza tiepida e come ottimo accompagnamento per dolci al cucchiaio e da forno, ma anche come base nella preparazione del gelato.