Coppette di ricotta e zafferano

Il dolce di ricotta e zafferano è il dolce che l'ospite di Mattia prepara per l'occasione

Un dolce delicato, dal sapore particolare dato dalla spezia, utilizzata per la preparazione del dolce, lo zafferano. 

Ingredienti per il dolce: 1 confezione di pastafrolla; per il ripieno: 2 uova intere e 1 tuorlo; 6 cucchiai di zucchero; 2 bustine di zafferano; 1 bicchierino di liquore alla genziana; 800 gr di ricotta fresca.

Dopo aver preparato le ottime tortine di ricotta e zaffarano, Mattia offre alla sua amica un delizioso caffè Marocchino che si abbina alla perfezione a questo dolce.

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