Come riciclare il torrone? Le nostre ricette

Come si può riciclare il torrone avanzato? Il torrone è uno dei classici dolci delle feste

Se ne compra in abbondanza, se ne riceve in regalo e spesso avanza in dispensa una volta passate le festività natalizie: cosa fare allora con il torrone avanzato

Qual è il modo migliore per riciclarlo?

Il modo in assoluto  più semplice  per riciclare il torrone consiste nello sbriciolarlo (preferibilmente in questo caso il torrone bianco) e di mescolarlo alla più famosa crema spalmabile alle nocciole che conoscete..magari direttamente dentro al barattolo

Spalmate poi abbondantemente su una fetta di pane casareccio e toccherete il cielo con un dito. 

Se però avete voglia di impegnarvi un pò di più, potreste usare il torrone avanzato per realizzere dei dolcetti, ad esempio dei biscotti al torrone

Come fare?Prima di tutto controllate di avere tutti gli ingredienti

 Vi serviranno:100 g di burro morbido100 g di zucchero2 uova200 g di farina 0035 g di fecola di patate1/2 bustina di vanillina1/2 bustina di lievito per dolcigr.100 di torrone bianco o al cioccolatoaroma all'aranciaun pizzico di sale

Per prima cosa lavorate insieme il burro e  lo zucchero a formare una crema

Aggiungete quindi le uova, la vanillina, l'aroma do arancia  e continuate a impastare

Appena sarà tutto ben amalgamato, aggiungete il torrone ridotto in pezzi piccolissimi, la farina e il lievito.Con l'impasto così ottenuto, non vi rimane che creare dei mucchietti, che corrisponderanno ai biscotti, disponendoli direttamente sulla teglia, su  un foglio di carta da forno.Infornate quindi a 180°C per  15-20 minuti

Se vi piace, a cottura ultimata spolverizzate con lo zucchero a velo e servite. 

Ma i biscotti al torrone sono soltanto una delle ricette che si prestano al riciclo di questo dolce

 Un'altra idea, un pò più eleborata ma di sicuro effetto, potrebbe essere la torta semifreddo al torrone bianco e mandarino

Cliccate qui per la ricetta

Infine, se siete amanti dei dolci al cucchiaio, perchè non provate a fare una "mousse di torrone al cioccolato e arancia"?E' molto semplice e sfiziosa

Per realizzarla vi serviranno (per 4 persone): 100 g di torrone duro alle mandorle200 g di panna fresca3 uova80 g di cioccolato fondente2 cucchiai di liquore all’arancia100 g di zuccheroCacao amaro in polvere per decorare q.b.

Per prima cosa sbriciolate sia il cioccolato fondente che il torrone (ad esempio con un batticarne). Quindi montate i tuorli delle uova a neve unendo lo zucchero e gli albumi.In una ciotola unite il torrone e il cioccolato sbriciolati con  un cucchiaio di liquore all’arancia, i tuorli montati con lo zucchero, e gli albumi a neve.Infine montate la panna fresca e incorporatela delicatamente.Inumidite l'interno di 4 stampini con un pò del liquore all'arancia e versatevi il composto

Concludete spolverizzando sulla superficie il cacao in polvere.Mettete quindi il tutto in frigo a rassodare (ideale, almeno un paio d'ore) e appena pronti impiattate e servite.