Come cuocere i noodles

Come cuocere i noodles

I noodles devono essere cotti prima di essere saltati al wok (eccetto gli spaghetti di soia e di riso che vanno solo messi in ammollo).

Cuocere poi i noodles in acqua bollente salata prima che diventino morbidi, scolare e sciacquare sotto acqua fredda per non farli scuocere.

Scolare una seconda volta. Dopo queste operazioni, gli spaghetti sono pronti per essere saltati nel wok. Scaldare il wok, aggiungere due cucchiai di olio e scaldarlo fino a che diventi bollente.

Versare i noodles e gli aromi e saltare a fiamma alta per 2-3 minuti, mescolare i noodles finché non sono oleosi e caldi.