Calamari ripieni con purea di melanzane

La giovane cuoca Daniela Mangione è una degli chef nati professionalmente grazie a un corso di formazione e al successivo tirocinio promossi dal progetto Lavoro e Sviluppo 4, un progetto targato Promuovi Italia e pensato per aiutare disoccupati del sud a trovare un lavoro nel turismo

È realizzato con fondi dell'Unione Europea

A Casa Alice Daniela Mangione, che è laureata in Storia dell'Arte ma ha sempre sognato di trasformare la sua passione per la cucina in una professione, propone dei deliziosi "Calamari ripieni con purea di melanzane", una ricetta che mette insieme alcuni dei sapori tradizionali della cucina siciliana.

Seguiamo il video per scoprire ingredienti e preparazione di questo saporito secondo piatto.