Ananas: proprietà tropicali

L'ananas è una pianta esotica originaria dell'America tropicale, di cui sono note le proprietà benefiche

A quanto pare, infatti, all'ananas sono riconosciute proprietà depurative e disintossicanti che aiutano il processo digestivo

Ma l'ananas avrebbe anche proprietà che aiutano a dimagrire e a combattere la cellulite

In video, l'esperta Susy Grossi ci dà molte informazioni preziose su questo frutto tropicale dalle mille risorse.

Possiamo gustare l’ananas come ingrediente di ottime ricette, dolci, ma anche in piatti dal sapore esotico..

Possiamo trovare l'ananas in scatola, ma anche sciroppata

Ma abbiamo davvero tanti modi per mangiare questo frutto, caramellato, frullato, o realizzare con questo frutto un ottimo mangia e bevi

Ed ecco di seguito una buonissima crema di ananas, tipica delle regioni tropicali, da preparare comodamente in casa..

anche nella versione con granella di cioccolato...

Ingredienti per la crema all'ananas sono: 1 ananas piccolo; 200 gr di zucchero; 3 uova; 1/2 l di latte; 3 chiodi di garofano; 1/2 stecca di cannella; 1 cucchiaio di rum

Per la crema chantilly: 2,5 dl di panna da montare; 2 cucchiai di zucchero a velo

Per guarnire: ananas a cubetti.  

Preparazione della crema di ananas: sbucciate l'ananas, eliminatene la parte centrale fibrosa e tagliate la polpa a dadi

Mescolate allo zucchero e fate riposare per mezz'ora

Dopo frullate

Sbattete le uova e unitele all'ananas

Fate poi bollire il latte con i chiodi di garofano e la cannella, lasciate raffreddare e incorporate il composto di ananas e uova nel latte ancora caldo

Portate ancora ad ebollizione mescolando fino a far divenire cremoso l'impasto

Togliete i chiodi di garofano e la cannella, fate raffreddare la crema e unite il rum

Disponete la crema in coppette e mettete in frigorifero

Nel frattempo preparate la crema Chantilly: versate la panna (fredda e cremosa), in un recipiente e sbattete con una frusta finché non sarà densa e spumosa

Incorporate lentamente, dal basso verso l'alto, lo zucchero a velo

Decorate ciascuna coppetta con la crema Chantilly e con la polpa di altro ananas tagliato a dadi, se gradite

La crema può essere servita nella scorza dell'ananas

In questo caso, versatela appena tolta dal frigorifero e subito prima di servire.

Un menu all'ananas

Riso mazzancolle e ananasManzo marinato all'ananas o spiedino di gamberoni con ananasTiramisù all'ananasCrostatine cocco e ananas