Osteria di Fornio

L'Osteria di Fornio è un locale antico di un secolo, nel piccolo paese di Fornio (una frazione di Fidenza, in provincia di Parma). Appena oltre l’ingresso vi è una raffinata cucina a vista.

Al di là del vetro, la chef Cristina Cerbi e i suoi collaboratori: ricette ormai dimenticate, i sapori della tradizione emiliana, un occhio sempre attento alle stagioni e a quel che offre il territorio.

 
Il ristorante offre una cucina che valorizza gli ingredienti, ma che allo stesso tempo sia innovativa, leggera, ma sopratutto gustosa.

Le specialità del risotrante? I primi con la pasta all'uovo fresca e i dolci fatti in casa.
 
Locale che rispecchia la cucina della chef Cristina Cerbi. Curato, moderno e interessante ma che al piano di sotto nasconde una cantina in sasso antica dove si stagionano fantastici salumi e si possono fare degustazioni.

In estate invece il locale si apre alla campagna con due ampie terrazze.