400 gradi

400 gradi è la pregiata pizzeria aperta e guidata dal giovane Andrea Godi a quindici minuti dal centro storico di Lecce.

D’inverno si mangia assiepati intorno al forno, d’estate nel capiente dehors. Pizza napoletana, soffice e alta, e con un magnifico e imponente cornicione perfettamente alveolato.

L’impasto di farina bio è fatto lievitare per 48 ore con lievito di birra e assicura buona digeribilità. Cottura calibratissima. Poche le pizze in carta ma una più intelligente e fantasiosa dell’altra.

Eccellente la carta delle birre.