Torta di castagne e cioccolato

Castagne e cioccolato, un abbinamento perfetto per un goloso dolce autunnale

La ricetta che presentiamo è firmata Daniele Persegani

Si tratta di un dolce tipico della tradizione emiliana, rivistato con il personalissimo tocco del mitico Persy. 

Dettagli

Tempo

25 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

MEDIO

Cottura

A bagnomaria

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
800 g Castagne
1 l Latte
230 g Zucchero
4 Tuorli
1 Vaniglia
1 cucchiaio Amido di mais
1 cucchiaio Cacao in polvere
30 g Gocce di cioccolato
100 g Ricotta vaccina
q.b. Burro
q.b. Farina di grano