Sciroppo di menta

La menta fa subito pensare all'estate e al desiderio di freschezza. Che ne pensate di preparare in casa lo sciroppo di menta? Lo potrete utilizzare per preparare bevande e cocktail. Per ottenere il famoso Tropical o Tropicale, versate in un bicchiere alto del latte, del ghiaccio e parti uguali di sciroppo di menta e di orzata. Dopo avere mescolato per bene gli ingredienti, gustate e...rinfrescatevi!
Preparazione
Passo 1
Lavate le foglie di menta sotto un getto delicato di acqua fredda, ponetele in un'ampia ciotola.

Nel frattempo mettete a bollire l'acqua e, una volta raggiunto il punto di bollore, allontanate dal fuoco e versatela sulle foglie di menta.

Coprite con un foglio di pellicola trasparente e lasciate in infusione per almeno 1 notte.
Passo 2
Trascorsa la notte, scoprite l'infuso, filtratelo con l'aiuto di un colino o di una garza sottile e raccogliete il succo ottenuto in una casseruola dal fondo spesso.

Aggiungetevi lo zucchero, portate sul fuoco e lasciate sobbollire, sempre mescolando, per circa 10 minuti.
Passo 3
Lasciate raffreddare lo sciroppo e versatelo in bottiglie, che avrete già sterilizzato, solo quando sarà perfettamente freddo.

Gustatelo freddo, con l'aggiunta di ghiaccio.

Dettagli

Difficoltà

MEDIO

Cottura

Bollito o lessato

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
4 Menta
1 kg Zucchero
1 l Acqua