Sciroppo ai fiori di sambuco

Lo sciroppo ai fiori di sambuco è un ottimo dissetante in estate. Preparate un bicchiere con qualche cubetto di ghiaccio per sconfiggere la calura estiva.
Preparazione
Passo 1
Unite in una ciotola molto ampia i fiori di sambuco, l'acqua, lo zucchero e l'acido citrico, che potrete reperire facilmente in farmacia.

Tagliate a spicchi i limoni, dopo averli accuratamente lavati, e uniteli al composto.

Coprite il tutto con un coperchio o con un canovaccio e lasciate riposare per almeno 24 ore, mescolando di tanto in tanto.
Passo 2
Filtrate lo sciroppo ottenuto con una garza e versatelo in bottiglie di vetro sterilizzate.

Conservate lo sciroppo in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.

 

Dettagli

Difficoltà

MEDIO

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
30 Fiori di sambuco
3 kg Zucchero di canna
3 l Acqua
90 g Acido citrico
3 Limoni