Salsa guacamole

Il guacamole è una salsa di origine messicana. Gli ingredienti principali sono avocado, succo di lime, sale e pepe nero. Poi ci sono le solite varianti alla ricetta che in questo caso possono essere fatte con pomodori, coriandolo, cipolla, aglio, peperoncino e altre spezie. Il guacamole solitamente accompagna le tortilla chips, oltre ad essere servito accanto altri piatti della cucina messicana.
Preparazione
Passo 1
Sgusciare e schiacciare gli avocadi fino a renderli una polpa densa. Aggiungete il succo dei limoni.
Passo 2
Tagliare la cipolla ed il pomodoro a cubetti piccoli e aggiungere il preparato. Tagliare il coriandolo finemente ed aggiungerli al composto preparato fino ad ora.
Passo 3
Mescolare il tutto fino ad amalgamare bene e contemporaneamente aggiungere il sale.

Il guacamole va servito freddo ed eventualmente accompagnato da nachos (triangoli di tortillas fritti) o tortillas.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Crudo

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
2 Avocado
3 Pomodori cuore di bue
3 Limoni
1 Cipolle bianche
1 mazzo Coriandolo
2 cucchiaino Caffè
q.b. Sale