Salsa delle api (Sausa di avije)

La salsa delle api (o sausa di avije), è una ricetta tipica della cucina piemontese. Insieme al bagnet verd e al bagner ross, la sausa di avìje viene servita come accompagnamento al bollito misto. Il nome salsa delle api deriva dall'ingrediente principale di questa salsa densa e saporita, che è il miele, a cui vengono aggiunti le noci e la senape.
Preparazione
Passo 1
Scottate i gherigli di noce, pelateli e riduceteli in polvere.
Aggiungete alla granella il miele, la senape forte e il brodo, quindi mescolate accuratamente fino ad ottenere una crema densa.

Dettagli

Tempo

15 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Crudo

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
150 g Miele
10 Noci
1 cucchiaio Senape
cucchiaio Brodo di carne