Sale aromatizzato al sedano

Il sale e le sue mille varianti aromatizzate. Non c'è un solo sale, ma tanti quante sono gli elementi con cui possiamo profumarlo e insaporirlo. Basta farlo con il metodo giusto. Scopriamo come preparare la versione profumata al sedano, ottimo per aromatizzare ad esempio una buona conserva di sugo di pomodoro. Imma Gargiulo
Preparazione
Passo 1
Per il sale al sedano: lavare accuratamente il sedano e farlo essiccare con un essiccatore per 18 ore secondo il programma per verdura oppure in estate lasciare essiccare il sedano al sole rigirandolo spesso e ritirandolo durante le ore notturne

 
Passo 2
Una volta ottenuto il sedano secco lo si frulla con il sale grosso.
Passo 3
A questo punto inserire il sale in vasetti a chiusura ermetica dopo aver coperto il sale aromatizzato con un piccolo strato di sale puro.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Difficoltà

MEDIO

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
Per il sale al sedano
500 g Sale grosso
q.b. Sedano