Prezzemolo Sotto Sale

È sempre comodo avere a portata di mano degli odori per rendere più saporiti i nostri piatti. Per non rischiare di aprire il frigorifero e trovare il prezzemolo ormai ingiallito, preparatene qualche barattolino sotto sale.

Preparazione
Passo 1
Lavate accuratamente il prezzemolo, adagiatelo su una carta assorbente e lasciate che si asciughi.

Una volta asciutto tritatelo molto finemente, poi versatelo in una ciotola capiente e mischiatelo con il sale, calcolando 40 g di sale fino per ogni 2 hg di prezzemolo.
Passo 2
Versate il composto ottenuto in vasetti di vetro sterilizzati, chiudeteli ermeticamente e conservateli in luogo fresco e asciutto, meglio se in frigorifero.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

2 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Crudo

Ingredienti

Regola porzione.
-
2
+
100 g Prezzemolo
20 g Sale